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Frigos en self-service contre le gaspillage alimentaire
In Le courrier des maires et des élus locaux, avril 2021, n° 355, p. 16

À Saint-André-de-Cubzac (Gironde)

Pays de la Loire

En Mayenne : les écoles mobilisées contre le gaspillage alimentaire
In Animation & éducation, mars 2021, n° 281, p. 30-31
À la cantine, les restes alimentaires ne finissent plus à la poubelle
De plus en plus de cantines scolaires passent par l’application Too Good To Go pour « revendre » les restes alimentaires, comme à Saint-Père-en-Retz (Loire-Atlantique)
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Provence Alpes Côte d'Azur

De vraies cuisines et une démarche forte sur le gaspillage alimentaire [entretien avec Pierre-Jean Simon, directeur de la restauration municipale à Antibes Juan-les-Pins]
In Restauration collective, novembre 2021, n° 338, p. 30-31
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